こんにちは。ママライターの田中由惟です。おやつ作りに重宝するホットケーキミックス。レシピ本も販売されていて、さまざまなおやつが作れますよね。わが家では祖母から受け継がれてきた「焼きまんじゅう」が定番レシピ。子どもと一緒におやつ作りに励んだ体験談をお伝えします。

材料7つ！HMで失敗知らずの焼きまんじゅう

祖母が試作を重ねて編み出した秘伝の「焼きまんじゅう」。まさかホットケーキミックスで作っているなんて驚きでした。外はカリッとしていて、中はしっとり。和菓子なのか洋菓子なのか、分からない味がやみつきになります。

材料は、ホットケーキミックスと薄力粉、砂糖、バター、牛乳、卵、あんこの7つです。粉をふるう必要もなし。混ぜて生地を作り、あんこを包んで焼く簡単おやつです。ホットケーキミックスなので膨らまない心配もありません。

子どもと一緒にお菓子作り！

あらかじめ生地を作っておき、子どもと一緒にあんこを包みました。「まず生地を平べったくしてね」と教えると、2歳の娘は真剣な眼差しでぺったんぺったん。「次にあんこを乗せて包んだら団子にしてね」と言うと、自信ありげな表情で団子を作っていました。

粘土遊びとは違う本物のお菓子作り。とても楽しそうなわが子を見て、子どもと一緒にお菓子作りもいいものだと思いました。型抜きができるクッキーも楽しいですよね。

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