白滝の特性を活かした冷凍方法をご紹介！水分の多い白滝は冷凍することで食感が変わりやすい食材です。ポイントをおさえて冷凍し、食感を活かして調理してお召し上がりください♪
材料 ()
しらたき … 200g
水 … 200cc
手順
1. 【冷凍保存の仕方】しらたきは食べやすい長さに切る。
2. 鍋に湯をわかし、しらたきを入れて2〜3分ゆでる。水気をしっかりと切って粗熱をとる。
3. 冷凍用保存容器にしらたき、水を入れてふたをして冷凍室で保存する。
ポイント: 冷凍用保存容器は耐冷温度を確認して下さい。しらたきがかぶる程度の水を入れましょう。
4. 【解凍の仕方】冷凍用保存容器のふたをずらし、600Wのレンジで6〜7分加熱する。
ポイント: 冷凍用保存容器がレンジ加熱に対応していない場合は表面を自然解凍で溶かし、耐熱容器に入れ替えてレンジ加熱しましょう。解凍したしらたきはコリコリとした食感になります。食感を活かして酢の物や汁物、チャプチェなどの炒め物に使うのがおすすめです。
よくある質問
Q. 保存期間はどのくらいですか？
A. 保存期間の目安は1〜2週間です。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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