春先から初夏に出回る新じゃが。
通常のじゃがいもよりも皮が薄く、水分が多いのが特徴です。
皮が薄いので皮をむかずに丸ごと食べられるから、美味しいうえに、下処理の手間も少ないのもうれしいですね♪
今回は、この時季ならではの新じゃがを丸ごと味わえるレシピをご紹介します。
新じゃがが主役！皮ごと味わう旬レシピ10選
鶏と新じゃがのごろっと炒め
鶏と新じゃがのごろっと炒め
調理時間20分
＜材料＞ 鶏もも肉、新じゃがいも、塩・こしょう、○にんにくチューブ、○しょうゆ、○バター、○こしょう、オリーブオイル、小ねぎ(あれば)
(1人分)245円
大きめの新じゃがと鶏肉で食べ応え抜群のひと皿。
にんにくしょうゆバターの味付けは家族ウケも◎
新じゃがで肉じゃが
新じゃがで肉じゃが
調理時間30分
＜材料＞ 牛こま肉、新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、いんげん、○和風顆粒だし、○酒、○しょうゆ、○砂糖
(1人分)257円
定番の肉じゃがも新じゃがの季節にはハズせない一品。
同じく旬の新玉ねぎと合わせて春を楽しんで。
ベーコンと新じゃがの和風カレー炒め
ベーコンと新じゃがの和風カレー炒め
調理時間15分
＜材料＞ 新じゃが、ベーコン(薄切り)、○めんつゆ(3倍濃縮)、○酒、○カレー粉、こしょう、オリーブオイル
(1人分)165円
見た目は洋風だけど味付けにめんつゆを使っているのでご飯にもピッタリ！
カレーの風味があと引く美味しさ。
さば缶と新じゃがのアヒージョ
さば缶と新じゃがのアヒージョ
調理時間20分
＜材料＞ サバ缶詰(水煮)、新じゃが、にんにく、塩、オリーブオイル
(1人分)204円
新じゃがをさば缶、意外な組み合わせで作るアヒージョ。
週末にワインと合わせておうちバル風に。
鶏手羽と新じゃがのコンソメバター煮
鶏手羽と新じゃがのコンソメバター煮
調理時間30分
＜材料＞ 鶏手羽先、新じゃがいも、いんげん、塩・こしょう、○顆粒コンソメ、○酒、○にんにくチューブ、○塩、バター
(1人分)298円
骨付きの鶏手羽はコトコト煮るとうまみが出てぐんと美味しく。
うま味をたっぷり吸い込んだ新じゃがが主役。
明太チーズ新じゃが
明太チーズ新じゃが
調理時間15分
＜材料＞ 新じゃが(小)、明太子、ピザ用チーズ、パセリ、バター、塩・こしょう
(1人分)338円
丸ごとレンジで蒸した新じゃがに明太子とチーズをトッピング。
チーズはちょっとカリッとするまで焼くのがポイント。
新じゃが丸ごとカレー
新じゃが丸ごとカレー
調理時間30分
＜材料＞ 豚ひき肉、玉ねぎ、新じゃが、アスパラ、あたたかいごはん、★すりおろしにんにく、★すりおろししょうが、カレー粉、〇酒、ケチャップ、〇中濃ソース、はちみつ、カレールウ、バター、オリーブオイル
(1人分)283円
ごろっと丸ごと新じゃがの入ったカレーは見た目のインパクトも大。
新じゃがのみずみずしさを味わって。
厚切りフライドポテト
厚切りフライドポテト
調理時間15分
＜材料＞ 新じゃがいも、ハーブソルト
(1人分)92円
皮付きの厚切りポテトはおつまみにピッタリ。
揚げたてアツアツを楽しんで♪
新じゃがでジャーマンポテト
新じゃがでジャーマンポテト
調理時間15分
＜材料＞ 新じゃがいも、新玉ねぎ、ベーコン、イタリアンパセリ、コンソメ顆粒、塩・こしょう、オリーブオイル
(1人分)183円
新玉ねぎの甘み、ベーコンのうまみを新じゃがとともに。
新じゃがはしっかり焼き目をつけてカリッと仕上げて。
鶏肉と新じゃがのねぎまみれ
鶏肉と新じゃがのねぎまみれ
調理時間20分
＜材料＞ 鶏むね肉、新じゃがいも、小ねぎ、A塩・こしょう、A酒、顆粒コンソメ、にんにくチューブ、B酒、B塩・こしょう、サラダ油、バター
(1人分)168円
やわらかい新じゃがとたっぷりのねぎとの組み合わせが美味！
バターを入れてコクをプラス。
今が旬の新じゃがいも！栄養も美味しさも丸ごと楽しもう
今回は新じゃがいもが主役の、皮ごとごろっと楽しめるレシピ10選をご紹介しました。
気になるレシピは見つかりましたか？
ぜひ旬の味わいを楽しんでみてくださいね。
配信： トクバイニュース
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