【目次】
1.ヘルシーでボリュームあり！野菜たっぷり厚揚げ煮物レシピ
2.ご飯のおかずにぴったり！厚揚げ×お肉の煮物レシピ
3.節約食材の名コンビ♪厚揚げ×卵の煮物レシピ

1.ヘルシーでボリュームあり！野菜たっぷり厚揚げ煮物レシピ

たくさんの野菜を食べるなら、やっぱり煮物。野菜だけの煮物は淡白になりがちですが、厚揚げと一緒に煮ればお肉なしでもコクとボリュームが一気にアップ！　カロリーを抑えながらしっかりと食べごたえのある煮物になります。なす、白菜、小松菜などの身近な野菜に厚揚げをプラスしたコクうま煮物レシピをご紹介します。

だしを吸ったなすが絶品♪厚揚げとなすのみぞれ煮

こんがり焼いた香ばしい厚揚げとなすにだしがしっかり染み込んだ、優しい味わいの煮物です。最後に大根おろしを入れて、とろとろ感アップ！　なすは厚めにカットするとよりジューシーに仕上がります。

●藤本マキ（Norimaki）さんの厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

しょうがで体もぽかぽか♪白菜と厚揚げの炊いたん

白菜と厚揚げをしょうがたっぷりで煮込んだシンプル煮物。しょうが効果で寒い冬でも体の芯からぽかぽかに♪　「あと1品足りない…」のときにもさっと作れてしみじみ美味しい、冬におすすめのおかずです。

●柴田真希さんの白菜と厚揚げの炊いたん

ご飯に合う簡単おかず！小松菜と厚揚げの甘辛炒め煮

小松菜を炒めたフライパンに厚揚げと調味料を加えて蓋をして30秒。醤油と砂糖だけのシンプルな味付けがあと引く美味しさのクイックレシピです。お好みで豆板醤を足すのもおすすめ！

●ゆーりんさんの小松菜と厚揚げの甘辛炒め煮

さつま揚げでコク出し♪大根と厚揚げの煮物

さつま揚げのうま味が染み込んだ大根と厚揚げが美味しい、ほっこり煮物レシピです。寒い季節にうれしい少し濃いめのこっくり甘辛味で、お肉なしでもご飯がすすみます。

●楠みどりさんの大根と厚揚げのこっくり煮物

たっぷり根菜と厚揚げのコクうま煮物

さつまいも、にんじん、れんこん、こんにゃくとたっぷりの根菜類を厚揚げと一緒に煮込んで。さつまいもの甘みと厚揚げのコクで調味料が控えめでも満足感の高い仕上がりです。盛り付けるときは具材ごとにきれいに並べるとごちそう感もアップします。

●Akiyama Keikoさんの厚揚げと根菜の煮物

2.ご飯のおかずにぴったり！厚揚げ×お肉の煮物レシピ

副菜のイメージが強い煮物ですが、お肉を使うと一気にメインおかずにランクアップ！　厚揚げのボリューム感のおかげでお肉は少しでも食べごたえはばっちり。あんかけ、和風、中華風など味付けバリエも幅広い厚揚げの煮物レシピを集めました。

食べごたえ抜群♪豚肉と厚揚げのとろみあん

しいたけ、厚揚げ、豚肉を炒めたら調味料を加えて軽く煮込み、とろみをつけたらできあがり。味付けもめんつゆとオイスターソースのみで簡単です！　こっくり中華風でご飯のおかずにもビールのおつまみにもぴったりです。

●津久井 美知子 (chiko)さんのボリュームおかず♪豚肉と厚揚げのとろみあん

鶏肉のうま味たっぷり！手羽元と厚揚げのオイスターうま煮

手羽元と厚揚げ、じゃがいも、玉ねぎを使った、ボリュームのある煮物です。鶏の手羽元は最初に骨に沿ってしっかり切り込みを入れることで、煮込んだあとに骨離れがよくなり食べやすく。こっくりオイスターソース味があと引く美味しさです。

●加瀬まなみさんの手羽元と厚揚げのオイスターうま煮

厚揚げ×牛肉で作る野菜たっぷり肉豆腐

豆腐の代わりに厚揚げで作った肉豆腐。まいたけや玉ねぎ、スナップえんどうなどの野菜もたっぷり入れて、お互いの甘みやうま味をしっかり吸い込ませます。野菜の食感を活かすために、材料を入れるタイミングに注意してより美味しく。

●曽布川優子さんの厚揚げで野菜もたっぷり肉豆腐風

レンジで簡単！厚揚げ・豚肉・大根の煮物

豚バラ肉と厚揚げのうま味が大根と相性抜群！　レンジでできちゃう煮物です。最初に大根を加熱したら、その他の具材を上にのせて再加熱。上下を返してさらに加熱。できあがってから少し蒸らしておくことでレンジでも味がしっかり染み込みます。

●松山絵美さんのレンジで出来ちゃう！＊大根と絹厚揚げと豚バラの煮物＊

重ねて煮れば完成♪厚揚げと青梗菜の上海風うま煮

豚肉、厚揚げ、長ねぎ、青梗菜を重ねて中火にかけて5分煮れば、あっという間におかずが一品できあがり！　オイスターソースのこっくり味が染み込んだ厚揚げとシャキシャキの青梗菜のバランスがよく、野菜がたっぷり食べられます。

●Ｙｕｕさんの重ねて煮るだけ♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』

配信： Nadia