簡単やみつき♪とろろ明太焼き

簡単やみつき♪とろろ明太焼き

もっちり食感がクセになる♪卵を使わず、長芋と明太子でできるやみつきおかずをご紹介します。味付けもめんつゆで簡単!おつまみにもぴったりな一品です。

材料 (2人分)

明太子 … 1本(50g)
長芋 … 300g
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ1/2
片栗粉 … 大さじ2
サラダ油 … 大さじ1

手順

1. 明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
2. ポリ袋に長芋を入れてめん棒で叩いて少しかたまりを残すようにつぶす。サラダ油以外の残りの材料を加えてよく混ぜる(生地)。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を入れて平らにならす。ふたをして焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返して焼き色がつくまで2〜3分焼く。
ポイント: ・今回は直径26cmのフライパンを使用しています。・時々フライパンをゆすると生地がフライパンにくっつきにくいです。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら](https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360001642448)をご参照ください。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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