メイン食材は春キャベツ、豚ひき肉、春雨だけ！包丁いらずで洗い物も少なめでできる、簡単おかずをご紹介します。旨みのあるオイスターソースを使うことで味に深みをプラス♪春キャベツの代わりにキャベツでもお作りいただけます。
材料 (2人分)
春雨 … 30g
豚ひき肉 … 150g
春キャベツ … 200g
サラダ油 … 大さじ1/2
ごま油 … 小さじ1
こしょう … 少々
☆調味料
水 … 150cc
酒 … 大さじ1
オイスターソース … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ2
おろしにんにく … 小さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉 … 小さじ1
水 … 小さじ1
手順
1. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。春キャベツを食べやすい大きさに手でちぎりながら加え、しんなりするまで炒める。
ポイント: 春キャベツの代わりにキャベツでもお作りいただけます。
2. ☆を加えて混ぜ、煮立ったら具材を端に寄せる。空いたところに春雨を加える。春雨を煮汁に浸してふたをし、弱火で3分ほど煮る。
ポイント: 今回はショートタイプの春雨を使用しています。通常の春雨でもお作りいただけます。
3. ふたをとってごま油、水溶き片栗粉をまわし入れ、手早く混ぜる。中火にし、とろみがつくまで炒め煮にする。
ポイント: ごま油は最後に加えることでより香り良く仕上がります。
4. 器に盛り、こしょうをふる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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