こんにちは、うがちゃんです。
今回は岡山県津山市の洋菓子店に
行ってきました。
意外な経歴でパティシエとなった店主が
作るケーキはどれも美しく絶品です！

Sweet　Factory　Ange

外観

1986年創業の洋菓子店
『Sweet　Factory　Ange』

地元の食材をふんだんに使ったスイーツに
こだわっています！
中でも小麦への鮮度を大切にしており、
岡山県津山市のブランド小麦
“津山のほほえみ”を使用しています！
香りが良く、くちどけがなめらかなのが
特徴なんだそう。

ケーキが続々と並んでいきます

また、ケーキなどで使用されるフルーツは
パティシエである山本隆之さんが自ら
栽培されている農園に足を運び、農家の
方と実際に話をして仕入れ先を探しているそうです。

イートインスペース

イートインスペース

店内にはケーキだけでなく焼き菓子など
多くの商品が並びます。お持ち帰りは
もちろん、店内にはイートインスペースも
あるのでゆったりカフェタイムを過ごす
ことが可能です。

また、ケーキと一緒にパティシエで
バリスタの山本雅大さんこだわりの
コーヒーをいただくことができます！

山本雅大さん
一杯ずつ丁寧に珈琲を淹れてくれます。

配信： na-na