2024年4月4日

15分で完成する“春の頑張らないお弁当”。ひと工夫でお店の味「鶏×卵の親子弁当」

「スクランブルエッグ」の作り方

材料3つであっという間に作れる一品。卵焼きより早く作れるのでオススメです！

ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる

フライパンに米油を入れて熱し、温かくなったら（1）を加え菜箸で大きくざっくり混ぜ、火を止める（＊お弁当用なので焼き加減はしっかりめがオススメです）

お弁当に盛り付けるときは、ごはんを詰めてその上にスクランブルエッグをドーンとのせ、あいたところに鶏肉のケチャップ炒めを入れます。その境目に茹でたブロッコリーやアスパラガス、いんげんなど鮮やかな緑の茹で野菜を添えると彩りがキレイです。

＜ライター／田村佳奈子＞

フードスタイリスト、フードコーディネーター、フードアナリスト。Web、雑誌、ドラマなどのレシピ開発やスタイリング、フードコーディネーターとして活動中。

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