伝統的なフランス菓子からアレンジを加えたものまで揃うスイーツ

初夏に向けて、フランスをテーマにしたフレンチアフタヌーンティーが登場。

まず上段に、横浜市の姉妹都市であるリヨン生まれのスイーツ「ヴァシュラン」をアレンジした「ヴァシュラン オランジュ ショコラ」をパフェスタイルでお届け。

ほか、プラリネクリームの味わいとナッツの食感が絶妙なエクレア、サクサクのパイとクリームのハーモニーを楽しめるミルフィーユのほか、南仏の爽やかさを感じさせるレモンタルト、ボルドー地方発祥のカヌレ、パリで生まれたオペラまで、さまざまなスイーツがずらり。

ティースタンドの中央で目を引くトリコロールカラーのヴェリーヌは、いちごゼリーとサワークリームムース、ブルーキュラソーのジュレを重ねてフランス国旗が表現している。

フランス料理のエッセンスを取り入れたセイボリー

セイボリーも、フランスをイメージしたラインナップ。ロレーヌ地方の郷土料理であるキッシュや、チキンとゴルゴンゾーラクリームなどをムース状にし、赤ワインで煮詰めた無花果をトッピングしたカナッペなど、フランス料理のエッセンスを採り入れたメニューを召し上がれ。

配信： OZmall