福井発のチョコレート専門メーカー・横井チョコレートは、今年2月にオープンした初の単独店舗「横井チョコレート ショップ＆ファクトリー」にて、「横井チョコレート プレミアムジェラート」を4月23日(火)に発売した。

専用マシン＆店内製造で濃厚なめらか食感を追求

同店では、“なるべく自分たちの手をかけて美味しい商品を”というチョコレート製造でのモットーそのままに、「なめらかで美味しい出来立てのジェラートを届けたい」という思いから、専用のジェラートマシンを導入。

ジェラートは、パティシエが店内で製造。チョコレート専門店ならではの濃厚でなめらかな食感を追求した。

チョコレート2種のほか福井ならではのフレーバーも

チョコレートのフレーバーは、ハイカカオとミルクの2種類を用意。

おすすめNo.1は「YOKOI濃厚ハイカカオ」なのだそう。これは、横井チョコレート独自配合の「クーベルチュールハイカカオ72％チョコ」を贅沢に使用し、ハイカカオ80％チョコをブレンドして、濃厚でコクのある味わいに仕上げた商品だ。

また、チョコレート以外にも、老若男女に楽しんでもらえるよう、また福井中央卸売市場という立地柄を活かして、厳選された国産の季節食材を使用し、さまざまなフレーバーを用意。

今年は北陸新幹線が開業するため、県外からの人にも喜んでもらえるよう、福井県産「福太夫」の完熟梅や「越前塩」など、福井ならではの素材を積極的に使用し、常時6種類を揃えるという。

「横井チョコレート プレミアムジェラート」の価格は、シングル486円(税込)/ダブル843円(税込)/トリプル994円(税込)。テイクアウト専用でイートインはできない。

配信： STRAIGHT PRESS