SNSで話題のコムハニーを入手！

今注目されている、トレンド食材「コムハニー」。インパクトのあるビジュアルと濃密な味わいで、SNSを中心に話題を集めているはちみつです。

気になった筆者もさっそく成城石井で入手！本記事ではコムハニーとは一体どんなものなのか解説するとともに、食べ方やアレンジ方法、販売店までたっぷりご紹介します。

コムハニーとは？

蜂の巣を切り取ったスーパーフード

コムハニーとは、ミツバチの巣を切り取った ”巣蜜” のこと。蜂の巣のなかでも、はちみつが貯蔵されている部分のみを切り取ったものです。別名「巣蜜」「コームハニー」「ハニーカム」とも呼ばれます。

通常のはちみつとは異なり、蜂の巣の原料である「蜜蝋（みつろう）」のザックリとした食感が特長。スイーツ感覚でそのまま食べるのはもちろん、ドリンクやスイーツなどさまざまなアレンジが楽しめますよ。

ブームのきっかけはASMR動画

韓国では、昔からスーパーフードとして親しまれているコムハニー。マッコリやカフェラテに入れたり、グリークヨーグルトにトッピングするのが主流のようです。

そんなコムハニーが日本でブームとなったきっかけは、YouTubeやTikTokのASMR動画。ザクッとした咀嚼音と、蜂の巣を食べる映像はとてもインパクトがあり、つい見てしまう人も多いのではないでしょうか。

配信： macaroni