チーズケーキ専門店「VACHE(ヴァッシュ)」の「チョリチロール」が、「にっぽんの宝物プロジェクト2023-2024」オンライン大会にてグランプリ、JAPAN大会最新スイーツ部門にて審査員特別賞を受賞した。

地方の商品を発信する「にっぽんの宝物プロジェクト」

「にっぽんの宝物プロジェクト」は、地方に眠るまだ広く知られていない商品を国内外に発信し、販売支援も行うプロジェクト。

セミナーを通して、自分たちには見えていない強みや魅力を掘り起こしたり、時代の流れに合わせた新しい可能性にチャレンジしたりすることによって、全国レベル・世界レベルで活躍できる人材や商品を育てることを目的としている。

おつまみチーズケーキ「チョリチロール」が受賞

今回受賞した「チョリチロール」は、今までにない新しいテイストのちょっとリッチなおつまみチーズケーキ。チョリソー、ベーコン、カシューナッツをたっぷり加え、上部には生ハムと柑橘のチップス、ピスタチオを飾っている。見た目も断面も美しい仕上がりだ。

冷たい状態ではしっとりなめらか、温めるとスフレのようにふわっとした食感に。温めの目安は600Wの電子レンジで約20秒。温度で変化する風味と口あたりで、時間の経過でそれぞれの味わいが楽しめる。

「チョリチロール」の価格は6,000～10,000円(税込)で、箱の種類や有無によって異なる。贈答用には、桐箱入りのものがおすすめだ。5月中旬頃より、店頭およびECサイトで販売される予定となっている。

配信： STRAIGHT PRESS