さっと炒めて作れる簡単たらこチャーハンのレシピをご紹介します。たらこの塩気とバターのコクがたまらない美味しさ♪
材料 (2人分)
ごはん … お茶碗2杯(300g)
溶き卵 … 2個分
たらこ … 1本(50g)
長ねぎ … 1/3本(55g)
サラダ油 … 大さじ1
有塩バター … 10g
☆調味料
砂糖 … 小さじ1/2
塩 … ひとつまみ
こしょう … 少々
しょうゆ … 小さじ1
仕上げ用
細ねぎ(刻み) … 適量
手順
1. ねぎはみじん切りにする。
2. たらこは縦に切れ目を入れ、スプーンで中身を取り出す。トッピング用に大さじ1ほどとっておく。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を加えて半熟状になるまで加熱する。ごはんを加えてほぐしながらごはんがパラパラになるまで炒める。
ポイント: ごはんはあたたかいものを使用しましょう。
4. ねぎ、たらこ、バターを加えて全体がなじむまで炒める。砂糖、塩、こしょうを加え、しょうゆを鍋肌から加えてさっと炒め合わせる。
5. 器に盛り、トッピング用のたらこ、細ねぎをのせる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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