～デザートビュッフェ「Bon Dance」メニュー例～

夏祭り気分を味わえるデザートが勢揃い

■デカフェコーヒーの焼きそばタルト
キャラメルコーヒー風ガナッシュの上にコーヒー生クリームを絞り、紅ショウガに見立てたドライストロベリーと青のりをイメージしたピスタチオパウダーをあしらい、焼きそばを表現。カフェインが気になる方も楽しめるよう、デカフェとなっている。

■夏だ！ビールだ！乾杯だ！オレンジゼリーとクレームダンジュ
オレンジの果肉とトロピカルフルーツを加えたジューシーなオレンジゼリーの上に、フロマージュブランでさっぱり仕上げたクレームダンジュをビールの泡のように乗せられた。クレームダンジュの中にはパッションフルーツのソースが隠された楽しい1品。

■たこ焼きプチカスタードケーキ
カスタードクリーム入りのプチケーキにチョコソース、ピスタチオをかけて、たこ焼き風カステラに仕上げた。

配信： OZmall