ヨーヨーやチョコバナナをイメージしたデザートも
■塩バニラのヨーヨームース
夏祭りの定番ヨーヨーが、塩バニラのムースケーキで表現された。下に敷いたバター香るパートシュクレの食感がムースにマッチ。紫とピンクの2色のヨーヨームースは、思わず写真を撮りたくなるかわいさ。
■チョコバナナバターサンド
バナナ味のバタークリームをクッキーでサンドし、チョコレートでコーティング。屋台のチョコバナナから着想を得たデザート。
■りんご飴のティーロリポップ
濃厚なアップルティーミルクガナッシュに、シャキッとした食感の刻んだりんごのシロップ漬けを忍ばせた。りんご飴に見立てたロリポップ。
うちわのデザインやスイカのようなムースにも注目
■うちワッフル クランベリーとミルクチョコレート
ミルクチョコレートガナッシュと甘酸っぱいセミドライのクランベリーをワッフルクッキーでサンド。ピンク色のチョコレートでコーティングした、暑い夏に涼をとるうちわのようなデザインとなっている。
■まるでスイカ!? フルーツたっぷり苺のムース
スイカ模様のスポンジに包まれたムースは、実はいちご味。ムースにはフランボワーズジュレや、スイカの種に見立てたチョコチップが入っている。トップにはパイン、オレンジ、ピンクグレープフルーツをたっぷりのせて、さっぱりとした味わいに。
爽やかな見た目をしたメニューもお見逃しなく
■波のゆらめきチョコミントミルクレープ
いつまでも続く波のゆらめきをミルクレープで表現。暑い夏にぴったりな爽やかなミントチョコレート味。
■金魚のトロピカルショートケーキ
黄桃、マンゴー、みかんをオレンジ風味の生クリームでサンド。涼やかな水面を金魚が泳いでいるようなデザインのショートケーキ。
お花を取り入れたデザートもかわいらしい
■ピオーネと杏仁豆腐のあじさいゼリー
ジューシーで上品な甘さのピオーネを入れた杏仁豆腐の上に、紫陽花のように美しい淡い色のゼリーを飾ったグラスデザート。
■ひまわりのパッションチョコレートタルト
タルト生地の上に、ホワイトチョコレートのパッションフルーツガナッシュを重ねた1品。ひまわりの花びらのように絞った黄色い生クリームの中央に、サクサクしたミルクチョコレートのシリアルを詰め、格子状のチョコレートで蓋をした。トロピカルなパッションフルーツが華やかに香るひまわり形のタルトとなっている。
配信： OZmall
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