プロが教える。ゴーヤチャンプルの正しい作り方

調理時間：50分

ゴーヤと木綿豆腐、豚バラ肉、卵をフライパンで炒めて作るゴーヤチャンプル。調味料が少なくシンプルです。しかし簡単なレシピほど、コツやポイントを知らないと失敗しやすくなります。食材の下処理や炒める順番をマスターして基本のゴーヤチャンプルを習得しましょう。

材料（4人分）

・ゴーヤ　… 　1本・豚バラ肉（ブロック）　… 　200g・木綿豆腐　… 　400g・卵　… 　2個・塩　… 　少々・しょうゆ　… 　小さじ2杯・サラダ油　… 　大さじ2杯

配信： macaroni