「初ガツオ」「戻りガツオ」の栄養比較（100gあたり）
※参考文献：杉田浩一ほか監修『新版 日本食品大事典』医歯薬出版株式会社,2017、久保田紀久枝・森光康次郎編『食品学-食品成分と機能性-』東京化学同人,2017、藤原昌高著『からだにおいしい 魚の便利帳』高橋書店,2010、レジア編『見て楽しい！読んでおいしい！日本の食材図鑑』新星出版社,2018、農林水産省webサイト
（野村ゆき）
配信： LASISA
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