キムチとチーズの旨みと塩味で味付けいらず！簡単に作れて見た目のインパクトもある肉巻きをご紹介します。ごはんとの相性も抜群です♪
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 … 200g
焼きのり … 1枚
キムチ … 80g
ピザ用チーズ … 50g
サラダ油 … 小さじ1
酒 … 大さじ1と1/2
肉用
塩こしょう … 少々
片栗粉 … 小さじ4
手順
1. 豚肉を少し重ねながら、横幅がのりと同じくらいになるように縦長に並べる。塩こしょう、半量の片栗粉(小さじ2)をふり、手前側に寄せてのりをのせる。のりの手前側半分の端から2cmほど内側にキムチ、ピザ用チーズを順にのせ、手前からくるくると巻く。両端を閉じるように軽く押さえ、全体に残りの片栗粉(小さじ2)をまぶす。
ポイント: 両端を閉じるように軽く押さえることで、焼いている時にチーズが流れ出る量を減らすことができます。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら5分ほど焼き、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。弱火にして酒を加え、ふたをして肉に火が通るまで5〜6分加熱する。
ポイント: 食べる際は、食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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