少し手間のかかるチュロスの生地作りを簡単に！ホットケーキミックスと豆腐を使い、もちっとした食感に仕上げます。ぜひお試しください♪
材料 (14本分)
絹豆腐 … 150g
ホットケーキミックス … 150g
砂糖 … 大さじ2
サラダ油 … 適量
☆シナモンシュガー
砂糖 … 大さじ2
シナモンパウダー … 小さじ1/2
手順
1. ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ホットケーキミックス、砂糖を加えてヘラで混ぜ合わせる(生地)。
ポイント: 豆腐の水切りは不要です。
2. 星型の口金をつけた絞り袋に生地を入れる。
ポイント: 膨張しやすい生地のため、必ず星型のものを使用してください。破裂するのを防ぐとともに、火通りが良くなります。
3. 4×18cmに切ったクッキングシートに生地を約15cmの長さに1本分絞る。同様に計14本作る。
ポイント: お使いの口金の大きさ等によってできる本数が多少変わります。
4. フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、生地を下にしてクッキングシートごと入れる。1分ほどおき、クッキングシートをはがしてきつね色になるまで1〜2分ほど揚げる(チュロス)。
ポイント: ・揚げ物をしている間はその場から絶対に離れないようにしてください。・一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、油はねする可能性があるため、3〜4回に分けて揚げましょう。・揚げ油の温度は必ず守り、揚げすぎには十分に注意しましょう。
5. バットに☆を入れて混ぜ、チュロスを熱いうちに加えてまぶす。
ポイント: シナモンパウダーがない場合はそのままお召し上がりいただくか、砂糖をまぶすだけでもおいしくお召し上がりいただけます。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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