【エリンギ】きのこだけで作るレシピ3選
7. まるでホタテ！エリンギのバターしょうゆ焼き
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調理時間：10分
エリンギをフライパンで焼き、にんにくとバターしょうゆで味つけ。まるでホタテのような食感で、贅沢な気分を味わえます。バターとにんにくのコク・エリンギの香りが、ワインにもぴったり。あっという間に完成する手軽さも魅力です。
8. こんがりじゅわっと。ガーリックエリンギ
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調理時間：15分
エリンギにたっぷりのガーリックバターを塗り、トースターで焼くだけのお手軽おつまみ。弾力のあるエリンギからじゅわっとしみ出すバターと、香ばしいにんにくの風味がたまりません。サクサクのパン粉とパセリの香りもポイント。お酒が進みますよ♪
9. 主役級おかず。エリンギのオイスターソース煮込み
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調理時間：15分
エリンギをごま油で焼きつけ、中華風のタレで煮詰めます。香ばしく焼けたエリンギの風味と、ごま油・オイスターソースの旨みがマッチし、主役級のおかずに。旨みたっぷりのタレがとろりと絡み、お酒はもちろんごはんも進みますよ。
【まいたけ】きのこだけで作るレシピ3選
10. あっという間に。まいたけのバターしょうゆ炒め
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調理時間：5分
保存期間：冷蔵で2〜3日
コクのある味つけで、まいたけが食べごたえのあるおかずに早変わり。まいたけの豊かな風味と、にんにくバターしょうゆの香ばしさが相性抜群です。5分でできるので、あともうひと品欲しいときの副菜やお弁当のおかずにぴったり。粗挽き黒こしょうを振るのもおすすめです。
11. 特製ダレで。まいたけチヂミ
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調理時間：10分
まいたけに卵液をつけて焼くだけのお手軽チヂミです。香り高いまいたけに卵とごま油のコクが加わり、食べごたえアップ。ポン酢しょうゆとにんにく、ごま油などを合わせるタレをつけて食べれば、やみつきになること間違いなしです。
12. 包丁いらずで楽ちん。まいたけ唐揚げ
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調理時間：20分
まいたけをしょうゆベースのタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。カリッとした衣の食感と、溢れ出るまいたけの旨みがたまりません。下味ににんにくを効かせるので、コクのある味わいに。アツアツをほおばればビールが進むこと間違いなしです。
配信： macaroni