レモンでさっぱり♪さわらときのこのホイル焼き

レモンでさっぱり♪さわらときのこのホイル焼き

フライパンで作るさわらのホイル焼きをご紹介です!レモンのおかげでさっぱりと召し上がれます♪

材料 (2人分)

サワラ[切り身] … 2切れ(160g)
えのき … 1/2袋(100g)
しめじ … 1/2パック(50g)
にんじん … 1/4本(40g)
レモン(薄切り) … 2枚

☆たれ

酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1と1/2

手順

1. えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは千切りにする。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3. アルミホイルにえのき、にんじんを半量ずつ広げてのせ、サワラ1切れをのせる。サワラの周りにしめじを半量のせ、たれを半量かけて包む。同様に計2個作る。
4. フライパンに3を並べて入れ、底から1cmほどの水(分量外:適量)を加え、ふたをして弱めの中火で火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
ポイント: 加熱中に水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。

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配信元

DELISH KITCHEN
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