簡単おかず♪くずし豆腐の照りマヨ焼き

簡単おかず♪くずし豆腐の照りマヨ焼き

豆腐の水切りは必要なし!フライパン1つで完結する豆腐おかずです。甘辛味とマヨネーズのコクが合わさり、ごはんにもお酒にも合います。

材料 (2人分)

木綿豆腐 … 1丁(300g)
片栗粉 … 大さじ1
サラダ油 … 大さじ1

☆調味料

酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
しょうゆ … 大さじ1

仕上げ用

マヨネーズ … 適量
白いりごま … 少々
細ねぎ(刻み) … 少々

手順

1. 豆腐は表面の水気をキッチンペーパーでふきとり、フライパンに入れる。木べらなどで大きめにくずして全体に広げる。片栗粉を両面にまぶす。
ポイント: 豆腐の水切りは不要です。
2. 空いているところにサラダ油を加えて中火で熱し、全体に焼き色がつくまで焼く。☆を加えて全体に絡める。
ポイント: 油はねに注意しましょう。
3. 器に盛ってマヨネーズをかけ、白いりごま、細ねぎをちらす。

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DELISH KITCHEN
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