包丁いらずで作れるのが嬉しいスープレシピです。トマトの酸味とチーズのコクが相性抜群!ベーコンやお好みの野菜を入れて具沢山にするのもおすすめです。
材料 (2人分)
ホールトマト缶 … 1/2缶(200g)
溶き卵 … 1個分
オリーブオイル … 小さじ1
ピザ用チーズ … 30g
黒こしょう … 少々
☆スープ
砂糖 … 小さじ1/3
塩 … 小さじ1/3
コンソメ … 小さじ1/2
水 … 200cc
手順
1. 鍋にホールトマト缶、☆を入れてトマトをスプーンなどでほぐし、中火で熱する。煮立ったらふたをして弱火で2分煮る。
2. ふたを取って中火で煮立たせ、溶き卵を菜箸を使って伝わせながらまわし入れる。浮いてきたらさっと混ぜ、オリーブオイルをまわし入れる。ピザ用チーズを加えてひと煮する。
3. 器に盛り、黒こしょうをふる。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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