裏ワザその2：麺がくっついたら「油」を使え！

　パスタをゆでたあと時間が経ち、麺がくっついて困った経験はありませんか？　そんな問題も、オリーブオイルやサラダ油を活用することで解消できます。鍋にお湯を沸かしたら、油を大さじ1程度投入。入れすぎると油っぽくなってしまうので注意しましょう。ゆでた後にオリーブオイルをからめてコーティングすれば、麺が冷めても固まりにくくなります。家族の食事の時間がバラバラな時に役立ちますよ。

裏ワザその3：冷めたパスタには一手間

　また、冷めたパスタをレンジで温め直すと麺がパサついてしまいがち。その場合は、冷めたパスタをレンジで温めた後に沸かしたお湯で30秒～1分ほどゆでるのがベスト。麺がほぐれ、ゆでたてのような食感が復活します。

配信： LASISA