裏ワザその4：吹きこぼれにも「油」が有効
耐熱容器を用いてレンジでパスタをゆでる調理法もありますが、お湯が吹きこぼれて庫内が水浸しになる可能性も。原因としては、鍋で調理する時よりもお湯の量が少ないことや、ゆで汁にパスタのデンプンが溶け出して粘性が上がってしまうことなどが挙げられます。吹きこぼれを防ぐ裏技は、オリーブオイルなどの油分を入れて加熱すること。気泡が立ちにくくなって吹きこぼれしづらくなるので、ぜひ試してみてください。
裏ワザその5：保存は「ペットボトル」が最適解
乾燥パスタの保存には、洗ってよく乾かした2リットルのペットボトルがおすすめです。ペットボトルにパスタを入れてしっかりフタをすることで湿気を防ぎ、中が見えるのでパスタの残量の把握にも便利。ペットボトルの飲み口はちょうどパスタ1食分（90～100g）の大きさなので、計量の手間も省けます。
今回はパスタに関する裏技を紹介しました。手軽にできる裏技を駆使して、いつもよりおいしいパスタをいただきましょう。
（LASISA編集部）
配信： LASISA
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