香り、大きさの良いものだけを輸入
プレミアムカカオ豆は、苦みと酸味のバランスが良く、フルーティーな香りが特徴のバリ島産フォラステロ種。厳格な出荷基準及び選別基準をもとに、香り、大きさの良いものだけをプレミアムカカオ豆として輸入している。
カカオ豆は土壌や気象条件によって品質が大きく変化する繊細な製品だが、カカオ農家の支援・育成による生産技術の向上で安定供給を可能とし、また直接農家から購入することでリーズナブルな価格での提供を可能とした。
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ECサイト：https://shop.noa-idfood.com
(江崎貴子)
配信： STRAIGHT PRESS
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