子供から大人まで幅広い世代に好まれる、おにぎり。近年はいろいろなアレンジがSNSなどで話題になっていますよね。
おいしそうなおにぎりレシピがある中、人気アレンジの１つであるキムチとチーズの焼きおにぎりを作ってみました。
キムチとチーズ、旨辛調味料の組み合わせで、やみつきになること間違いなしですよ！
ピリッと刺激がクセになる！キムチとチーズの焼きおにぎり
筆者は以下の材料と分量で作ったので、参考にしてくださいね。
チーズはお好みのものでOK！今回は冷蔵庫に残っていた、雪印メグミルク株式会社の『さけるチーズ』を使用しました。
【材料】（１人ぶん）
・ご飯 １６０g
・キムチ ３０g
・『さけるチーズ』 １本
・白ごま 小さじ１杯
・ごま油 小さじ１杯
・コチュジャン 小さじ１杯
・焼肉のタレ 小さじ１杯
・ネギ 適量
まず、ボウルにご飯、キムチ、白ごま、ごま油、コチュジャン、焼肉のタレを入れてよく混ぜます。
次に、小さく切った『さけるチーズ』とネギを入れて、さらに混ぜましょう。
ご飯を２つに分けて、ラップでおにぎりを作ります。焼く時に崩れないよう、しっかりと握ってくださいね。
フライパンを熱して弱火でじっくり焼きます。
中のチーズまでしっかり火を通し、両面をこんがり焼きましょう。
皿に盛り付けて完成です。
食べてみると、キムチやコチュジャンの辛さと、とろっとしたチーズのまろやかさが絶妙にマッチして、とてもおいしかったです！
６月のジメジメとした暑さを吹き飛ばす、ピリッとした刺激がクセになりますよ。
普段あまりキムチを食べない筆者でも、あまりのおいしさに、あっという間に完食してしまいました。
いろいろな食材が入っているので、食べる部分によって味や食感が違うのも楽しいポイント！
ボリュームもあるので、食べ盛りの中高生も大満足できると思います。
普通のおにぎりに飽きてしまった人は、昼食や夜食のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
配信： grape [グレイプ]
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