玉ねぎ、にんじんを加えたカレー粉で作るキーマカレーのレシピをご紹介します。野菜、合いびき肉を炒めたら調味料を加えて煮るだけ！簡単なのにスパイシーで絶品♪忙しい日のランチや夜ごはんにもおすすめです。
材料 (2人分)
ごはん … お茶碗2杯(300g)
合いびき肉 … 200g
玉ねぎ … 1/2個(100g)
にんじん … 1/2本(75g)
おろしにんにく … 小さじ1/2
おろししょうが … 小さじ1/2
カレー粉 … 大さじ1と1/2
サラダ油 … 大さじ1/2
☆調味料
カットトマト缶 … 1/2缶(200g)
水 … 50cc
ケチャップ … 大さじ2
ウスターソース … 大さじ1
塩 … 小さじ1/3
トッピング
温泉卵 … 2個
手順
1. 玉ねぎ、にんじんは細かめのみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、おろしにんにく、おろししょうがを入れてしんなりするまで炒める。
3. 合びき肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒める。カレー粉を加えてなじむまで炒める。
4. ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分ほど煮る。水分がなくなるまで混ぜながら中火で煮詰める(キーマカレー)。
5. 器にごはんを盛り、キーマカレーをかける。中央をくぼませ、温泉卵をのせる。
よくある質問
Q. カレー粉がなくても作れますか？
A. カレー粉を使わずにカレールウで作るレシピは[こちら](https://delishkitchen.tv/recipes/424180078604190902)をご参照ください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」
毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け！レシピ動画を見ながら料理を楽しく。
掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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