具材は卵ともやしだけ！少ない材料で作れるボリューム満点のとんぺい焼きをご紹介します。シャキシャキのもやしが絶品です♪
材料 (2人分)
溶き卵 … 3個分
もやし … 1袋(200g)
塩こしょう … 少々
サラダ油 … 大さじ1と1/2
仕上げ用
お好み焼きソース … 適量
マヨネーズ … 適量
かつお節 … 適量
青のり … 適量
手順
1. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もやしを入れてしんなりするまで炒める。塩こしょうをふって炒めて取り出す。
2. フライパンの汚れをふきとる。残りのサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。半熟状になったら下半分に1のもやしをのせ、卵を折りたたむ。
3. 器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
ポイント: 食材離れの良いフライパンを使用しましょう。器に盛り付けた後、ラップなどで形をととのえるときれいな仕上がりになります。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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