台湾パンケーキ「cafeRob（カフェロブ）」

鳥取市のJR鳥取駅から徒歩10分、袋川に架かる若桜橋の目の前にあるのが2023年11月にオープンしたCafe Rob。
こちらで提供されるパンケーキが巷で話題になっていると聞き、やってきました！

ぷるんぷるんの台湾パンケーキ

台湾カステラならぬ台湾パンケーキ。
やってきた台湾パンケーキ、少しお皿を揺らしただけで、ぷるんぷるんと震えています！
フォークで少し押してみると、抵抗なくふにゃっと沈み込むようなやわらかさ。

ふんわりしたパンケーキとはまた違う感触です。

断面を見てみると、まるでスフレのよう。

口に入れた瞬間、噛む必要もなく溶けてなくなってしまいます。

アイスクリームと生クリーム、メープルシロップと共にいただいてみると、やはりアイスクリームとともに溶けていくパンケーキ。メープルシロップとも相性抜群です。

食感の秘密は焼き方に…！

このパンケーキは、パンケーキ専用の銅板に生地を搾りだし、蒸し焼きにするような形で火を通して焼き上げています。
生地を厚めにすることで、このやわらかさを実現しているのだとか。

季節ごとの限定メニューも！

cafeRobでは季節に合わせたパンケーキや、ティラミス風、抹茶風味など様々なパンケーキが提供されます。
普段味わう機会のない台湾パンケーキ、ぜひ一度お試しください！

↑動画でもご覧になれます↑

配信： na-na