2024年6月13日

家にあるものでOK！ねりごまなし簡単担々麺レシピの極意を伝授

自宅で簡単に食べられる担々麺のレシピをご紹介。ねりごまなしでもすぐに作ることができますよ。白いりごまをたっぷり入れる濃厚なスープと辛みのある肉みそが中華麺によく絡み、箸がすすむ一杯です。まるでお店のような本格的な担々麺を再現してみましょう。

作り方

フライパンにごま油を入れて中火にかけます。豚ひき肉、しょうが、にんにくを入れ、木べらでほぐしながら炒めます。

合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで弱火で煮詰めます。

鍋に水、スープの調味料を入れて中火にかけます。

スープが溶けてきたら無調整豆乳、ごまだれ、白いりごまを加え、沸騰直前で火を止めます。

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし中華麺をゆでます。2～3分ゆでたら器に盛りつけます。

器にスープ、肉みそ、チンゲン菜の順に盛り付けて完成です。

ねりごまなしで、自宅にある調味料だけで本格的な担々麺が作れます。辛さが調整できるので子どもから大人まで一緒に食べられますね。白いりごまやごまだれをたっぷり入れて、濃厚な味わいのひと皿を作ってみてください。

配信： macaroni

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