Instagramのフォロワーはなんと約19万人！　発売した書籍も大人気のダイエッター「にーよん」さんは、5人の子育てをしながら、20kgもの脂肪をちぎり捨てたことで話題になりました。
そんなにーよん式ダイエットを実践するために、にーよんさんおすすめの豆製品をメインにした、バランスごはん2品のレシピを教えてもらいました。豆のなかでもとくに大豆は、脂質の代謝を助けるビタミンB2が含まれ、整腸作用によって便秘の解消が期待できるうえ、腹持ちもいいので、ダイエットにはおすすめです。栄養バランスが整う副菜の献立も合わせて紹介します！

▶教えてくれたのは…
にーよんさん
4男1女のダイエット母さん。27歳から妊娠、出産を繰り返し、20kg増。銀行のATMで「画面にものを置かないでください」とエラーが出たため、見てみると自分の脂肪だった、という衝撃からダイエットを決意。約100日で、見事脂肪をちぎり捨てた。試行錯誤の様子をInstagramで公開したところ大反響を呼び、フォロワーが急増。著書『ダイエット母さん、20kgの脂肪をちぎり捨ててみた。マネするだけ5日間痩せプログラム』（KADOKAWA）などが好評発売中！　
Instagram @sango_diet24

にーよん式ダイエットの黄金バランスは「1：1：2」

にーよん式ダイエットの強みは、食べる満足感を得ながら余分な脂肪を「ちぎり捨てる」ように減らせる点。大事なのは食べる量より、何をどれくらい食べるかの「バランス」です！

「食べる量は減らさなくてＯＫ。面倒なカロリー計算もしません。大切なのは、食べるもののバランス。シンプルにご飯1：たんぱく質1：野菜2と覚えて、このバランスになるように献立を考えるだけです」（にーよんさん）。

計量は手計りでOK
黄金バランスを保つ1食当たりの適量の目安。女性の握り拳1個分のご飯で約100g（体格により＋50g）。肉などのたんぱく源も握り拳1個分として、その倍量の野菜を主菜の具や副菜に。

それではさっそく、ダイエットにおすすめの豆腐系レシピを2品ご紹介します！黄金バランスを実践するためにプラスしたい、ご飯の量や副菜レシピも参考にしてくださいね。

やわらかうま照り南蛮

厚揚げは湯通し、タルタルはマヨなし

【材料（2人分）】＊1人分287kcal／塩分2.5g
・絹厚揚げ・・・ 2枚（約350g）
・ゆで卵・・・ 1個
・きゅうり・・・ 1/4本
・玉ねぎ ・・・1/8個
・グリーンカール・・・ 適量
■A
　└ギリシャヨーグルト（またはプレーンヨーグルト）・・・ 50g
　└酢 ・・・大さじ1/2
　└塩・・・ 小さじ1/3
　└粗びき黒こしょう・・・ 少々
■B＜混ぜる＞
　└酢、しょうゆ ・・・各大さじ1
　└はちみつ ・・・小さじ2

【作り方】
1. 厚揚げは湯通しして水けを拭く。きゅうり、玉ねぎは粗みじん切りにする。ゆで卵は粗く刻む。グリーンカールは食べやすくちぎって水にさっとさらし、水けをきる。

2. ボウルにきゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、Aを入れて混ぜる。

3. フライパンに厚揚げを入れて中火にかける。カリッとするまで両面を2～3分ずつ焼き、Bを加えてさっとからめる。

4. 食べやすく切って器に盛り、2をかけてグリーンカールを添える。
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

◎にーよん式献立メモ
プラスするのは・・・1人分ご飯100gと「パプリカとわかめのごまあえ」

【材料（2人分）と作り方】＊1人分30kcal／塩分0.8g
1. 赤パプリカ１個は乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wで2分レンチンする。カットわかめ小さじ２はたっぷりの水に約5分つけてもどす。

2. 水けをきってボウルに入れ、白すりごま小さじ１、塩小さじ1/4を加えてあえる。

配信： レタスクラブ