2024年6月15日

梅干しの種は捨てないで！便利な使い方に「こんな効果が」「もったいないことしてた」

梅肉を取ったあとに残る梅干しの種。まさかそのまま捨てていませんか？梅干しの種は魚の臭み取りに役立つため、ストックしておくといいですよ。面倒な手間やコストは一切かかりません。驚きの効果に、もう梅干しの種を捨てられなくなりますよ。

梅干しの種は捨てずに活用できる

おにぎりから和え物やパスタまで、さまざまな料理に重宝する梅干し。種は捨ててしまう人がほとんどかと思いますが、ストックしておくと実は便利なんです。

さまざまな使い道があるなかで、手軽に実践できるおすすめの活用法といえば魚の臭み取り。想像以上の効果に、今まで梅干しの種を捨てていたことがもったいなく思えますよ。

※一度、口に含んだ種は使用を控えてください

魚を煮る際に梅干しの種を数個入れてみてください。クエン酸をはじめとする有機酸の働きにより、生臭みが驚くほどすっきりと消えます。

においの強いさばやいわし、アジなどの青魚も、梅干しの種と一緒に煮れば臭みがなくなります。

煮魚は、梅干しをまるごと入れて作ってもおいしくできます。しかし、なかには「酸っぱいのが嫌」という人もちらほら。

梅干しの種だけを入れるなら、料理の味にほとんど影響しませんよ。酸味が苦手な人でも食べられるのが利点です。

配信： macaroni