夏になると食べたくなる、そうめん。
さっぱりとした味付けで食べられるので、夏バテで食欲がない時にも助かりますよね。
冷やし鶏にんにくそうめん
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで公開した『冷やし鶏にんにくそうめん』のレシピを紹介します。
「冷やしラーメンのような風味」だという、ミツカンのレシピを活用して、暑い夏を乗り越えましょう！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
【材料（２人ぶん）】
・そうめん ３束（１５０g）
・鶏ささみ ２本（１００g）
・ゆで卵 １個
・小ネギ（小口切り） 適量
・白ごま 適量
・冷水 大さじ１杯
【つゆ】
・『プロが使う味 白だし』 大さじ４杯
・冷水 ４８０㎖
・おろしニンニク 小さじ１杯
・ごま油 小さじ２杯
まず、鶏ささみの中心に縦に切り込みを入れて、耐熱皿にのせます。
大さじ１杯の水をかけて、６００wの電子レンジで２分間、加熱しましょう。
次に、材料を分量通り、よく混ぜ合わせて、つゆを作ります。
そうめんをゆでて、冷水でしっかり冷やし、水気を切ってください。
※写真はイメージ
ゆでたそうめんを、器に盛り付け、裂いたささみと半分に切ったゆで卵、小ネギ、白ごまをのせましょう。
最後に、先ほど作ったつゆをかければ…完成！
鶏ガラのコクと旨みが特徴という、ミツカンの『プロが使う味 白だし』を使った、つゆがおいしそうですね。
ごま油とニンニクの香りに、食欲をそそられること間違いなしでしょう。
火を使わずに簡単にできる、そうめんのアレンジレシピには「見ただけでお腹が鳴った」「子供たちと一緒に食べます～」「早速今日、作った！おいしすぎる」など、絶賛の声が多く寄せられています。
調理方法や具材がワンパターンになりがちな、そうめんですが、ミツカンのレシピを活用して、レパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]
配信： grape [グレイプ]
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