材料（2〜3人分）

・米　… 　2合・むきえび　… 　140g・玉ねぎ　… 　1/2個・にんじん　… 　1/2本・コンソメ　… 　大さじ1と1/2杯・塩　… 　小さじ2/3杯・粗挽き黒こしょう　… 　適量・水　… 　適量・バター（有塩）　… 　20g

作り方

米を浸水させる

米を研ぎます。ボウルに米と水を入れて30分浸水します。

玉ねぎとにんじんを切る

玉ねぎとにんじんを細かめのみじん切りにします。

炊飯器に食材を入れる

炊飯器に米、水の順番で入れます。水は2合の線より2割ほど少なく入れます。コンソメ、塩、粗挽き黒こしょうの順に入れ、軽く混ぜます。

玉ねぎ、にんじん、むきえびを均等に入れます。バターを最後にのせて通常通りに炊飯します。冷凍のむきえびを使用するときは、流水で解凍しキッチンぺーパーで水気を拭き取ってから入れます。

よく混ぜて盛り付ける

炊き上がったらしゃもじで全体をよく混ぜ合わせます。皿に盛り付けて完成です。

配信： macaroni