2024年6月24日

炊飯器ひとつで簡単ピラフを作ろう！失敗しないコツをプロが徹底解説

ピラフは炊飯器で簡単に作れることをご存じですか？味付けや水分量など失敗しないポイントを詳しく解説します。スイッチを押して待つだけと手軽にできるので、忙しいときにおすすめ。炊飯中にスープやサラダなども作れますよ。具材や味付けを変えるとアレンジの幅が広がります。

よくある質問

1合で作る場合、具材や調味料はレシピの半量、水は8〜9割ほどにします。3合のときは具材や調味料は1.5倍、水は8割で作りましょう。

冷凍シーフードミックスやベーコンがおすすめ。冷凍シーフードミックスを使う場合は流水解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってから使いましょう。

芯の残り具合にもよりますが、30～50ccの水を炊飯器に回し入れ、5～10分程度炊き直しします。

保存する場合は、炊き立てを1食分ずつラップで包み冷凍します。空気を抜いて密着させ、金属トレーにのせて素早く冷凍させましょう。保存期間は冷凍で2週間です。炊飯器に入れたままだと乾燥しやすく、傷む原因になります。

できます。カレー粉を加えてカレーピラフにアレンジするのがおすすめです。

一見むずしそうに見えるえびピラフは、コツさえつかめば炊飯器で簡単に作れます。慣れてくるといろいろなアレンジもしやすいですよ。米をふっくら仕上げるポイントや味がぼやけない調味料の量を押さえて、ぜひ作ってみてください。

配信： macaroni

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