ココスの夏と言えば、なんといってもかき氷！純氷を使ったふわふわなかき氷は毎年好評の人気メニューだ。しっかりボリュームもありながら、869円というお手ごろ価格も魅力。今年は新作の「ティラミス」が加わり、2024年6月27日(木)より全7種類のフレーバーが登場する。
■パフェのような贅沢感のあるひんやりスイーツ
ココスのかき氷の特徴は、“純氷”を使用していること。純氷は、上質な水をマイナス10度前後で48時間以上かけてゆっくり凍らせた、透明度の高い硬くて溶けにくい氷のこと。急速冷凍すると気泡や不純物が入りやすいが、不純物を取り除きながら時間をかけて凍らせることで、美しい透明な氷ができる。
ココスではこの純氷に空気を含ませながら細かく削ることで、通常氷を削ったときに感じるシャリシャリ、ジャリジャリした食感とは異なり、ふわふわとした口溶けに仕上がる。今年はこの純氷を7種のフレーバーで提供。
新フレーバーは「ティラミス～ラム風味レーズン入り～」。ふわふわな純氷にほんのりビターなコーヒーシロップをかけ、マスカルポーネクリームとふわとろホイップをトッピング。氷の食感に合うようにクリームもふわとろだ。
クリームの間にはラム風味のレーズンが入っていて、氷とクリームと一緒に食べたときに、ほんのりラムの香りとレーズンの味わいがプラスされる。このレーズン、ラム風味だがアルコールは入っていないので誰でも食べられるのがうれしい。
トップにはクリームサンドココアクッキーをトッピングし、おいしさの層を形成。かき氷ながらパフェのような贅沢な味の重なりを体験できる。甘いだけでなく深みがある味わいで満足感も高い。
コーヒーのほろ苦さでさっぱりと食べられる、大人向けのかき氷。コーヒーシロップやミルクシロップが別添で付いてくるので、好みに合わせてさらにコーヒー風味を増したり、ミルクをプラスして味変を楽しもう。
ほろ苦より甘いかき氷が好みという人には、ココスのかき氷で人気No.1の「しろくま」がおすすめ。例年大好評で、もはや定番メニューとなっている「しろくま」は、鹿児島名物の “しろくま”をイメージしたかき氷で、たっぷりのフルーツやホイップをトッピングしている。
ミルクシロップをかけたふわふわな純氷には、フレッシュなキウイ、バナナ、リンゴのほか、シロップ漬けのミカンやパイナップルを飾っていて、見た目も華やか。こちらも別添でミルクシロップが付いているので、たっぷりかけてフルーツやホイップ、あずきと一緒に食べるのがおすすめ。バラエティに富んだトッピングで、ビジュアルだけでなく口の中も楽しくなる。
■フレーバーは全部で7種類！ミニサイズの用意も
ほかにも「ポップブルー」「いちご」「宇治金時」「マンゴー～杏仁豆腐添え～」がある。「ポップブルー」はバタフライピー茶を使用して爽やかなブルーに色付けていて、別添のレモンシロップをかけるとブルーから紫に色が変わる。さらに別添のパチパチキャンディーを振りかけるとソーダのような弾ける食感が加わって、より夏らしい仕様に。
「いちご」は老若男女に好まれる大定番フレーバー。いちごのコンポートとシロップは甘酸っぱさが感じられ、トッピングのふわとろホイップとの相性も抜群。濃厚なホワイトチョコフレークがアクセントになっている。
和のかき氷の代表といえば「宇治金時」。京都矢野園の宇治抹茶を使用した濃厚な味わいで、もちもちした白玉と北海道産あずきと合わせたときのバランスが絶妙。トップにふりかけた抹茶の香りにも癒やされる。
夏のフルーツとして人気のマンゴーを使った「マンゴー～杏仁豆腐添え～」は、マンゴーのシロップ漬けをたっぷりトッピング。マンゴーシロップにはアルフォンソマンゴーのピューレとオレンジ果汁を使用していて、その爽やかな風味がかき氷にマッチ。なめらかな食感と濃厚な味わいの杏仁豆腐と一緒に食べるのがおすすめ。
かき氷はミニサイズ(各539円)もある。ミニサイズは「ミニいちご」「ミニ宇治金時」「ミニみるく金時」「ミニポップブルー」「こぐま」(しろくまのミニサイズ)の5種。食後にちょっと甘いものを食べたいという人や、2種類以上違うフレーバーを味わってみたいという甘党の人にもちょうどいい。単品でのオーダーももちろんOK。
覚えておきたいのがこのサイズ感。ミニサイズと侮っているとけっこうボリュームがあるので注意が必要だ。特にかき氷の“2個食べ”にトライしたい人は溶けてしまわないよう、1個を食べ終わってから追加オーダーをするようにしよう。
「純氷ふわふわかき氷フェア」は、全国のココスで9月上旬までの期間限定で開催(予定)。観測史上1位の暑さをも心配される今年の夏だが、ココスのかき氷でおいしく、楽しくリフレッシュしよう。
取材・文＝岡部礼子
撮影＝水島彩恵
※507店舗で販売予定(2024年6月18日時点)
※純氷ふわふわかき氷フェアは空港店舗では実施なし
※2024年9月上旬に販売終了予定
※テイクアウト不可
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
配信： Walkerplus
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