甘じょっぱくてやわらかな食感がたまらない『豚の角煮』。ごはんのおかずや、お酒のお供にぴったりな料理です。
作るのに手間がかかるイメージがありますが、炊飯器を使えば簡単に作れます。
エバラ食品【公式】（ebarafoods）のInstagramに掲載されている、炊飯器で作る角煮の簡単レシピを見ていきましょう。
炊飯器で作る『キムチ角煮』
通常の角煮の場合、鍋で長時間煮込む必要があります。しかし炊飯器を使えば、ほったらかしで食材にじっくり火を通せるので非常に簡単です。
早速詳しいレシピを見ていきましょう。
材料（２人分）
豚バラブロック肉 ３００g
ゆで卵 ２個
白髪ねぎ 適量
エバラキムチ鍋の素 １５０㎖
サラダ油 大さじ３
［A］
長ねぎ(青い部分) １本分
生姜(薄切り) １かけ
水 １００㎖
ビール ３５０㎖
ebarafoods ーより引用
作り方
１．豚肉を３～４㎝幅に切っておく。油を引いて熱したフライパンで表面を焼き、肉から出る余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
２．脂を拭いた豚肉を炊飯器に入れ、［A］を加えて『早炊きモード』で炊飯する。
３．炊けたら長ネギとショウガを取り出し、キムチ鍋の素を入れて再度『早炊きモード』で炊飯する。
４．最後にゆで卵を炊飯器の中に入れ、１０分以上保温すれば完成。
好みで白髪ネギを添えて食べてください。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
気になる味は…
キムチ鍋の素が豚肉にしっかり染み込み、ピリッとした辛さが特徴的。またビールの炭酸によって、トロトロに仕上がります。
もしビールを使うのに抵抗がある場合は、代わりに炭酸水を入れて作ってもOKです。
使っている炊飯器に『早炊きモード』の機能がなければ、通常の炊飯モードで作ってかまいません。
なお炊飯器によっては調理に対応していない場合があるので、事前に取扱説明書で確認してください。また炊飯器へのニオイ移りが気になる人は、早めに角煮を取り出して内釜や内蓋を洗いましょう。
「豚の角煮は自分で作るのが大変そう」と思っている人も、炊飯器調理なら簡単です。ごはんのおかずやおつまみに、作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]
出典 ebarafoods
配信： grape [グレイプ]
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