2024年6月25日

＜カルディ＞もうご飯が止まらない！話題の「梅干しキムチ」忘れられなくなる美味しさ

テレビやSNSでも話題の「梅干しキムチ」。

聞いただけではよくわからないけど、その美味しさにやみつきになる人が続出しているとか……！

「梅干しがキムチに？どういうこと？」と思って食べてみました。

これから暑くなる季節に、ほどよい酸っぱさが食欲をそそりそう。

それでは早速ご紹介します。

梅干しキムチ！？カルディの新しい発想にやみつき！

梅干しといえば、大きくて果肉のやわらかさが人気の紀州の南高梅ですよね。

その南高梅のはちみつ梅干しを、特製ダレ（ヤンニョン）につけてキムチにしちゃったのが「梅干しキムチ」です。
キムチのタレに浸けられている大きな梅干しがパッケージからでも見えます。

裏面には商品の説明書きもあります。
梅干しが浸かっている特製タレの「ヤンニョン」（ヤンニョム）とは、韓国の合わせ調味料のこと。
唐辛子みそのコチュジャンや、カンジャンという醤油調味料などに、にんにくや唐辛子・にんにくなどが合わさっていてとっても風味が豊かなんです。

蓋を開けると、大きな梅干しがドーンと7個も入っていました（大きさによって多少数は変わるようです）。

さすがは紀州南高梅！存在感が違います。
見た目だけで、かなり食欲をそそられます。

一口食べて「美味しい〜」と思わず声に……！

梅干しとキムチってこんなに合うんですね。
ピリッとした辛さの後に、甘酸っぱい酸味が上品に感じられます。
この絶妙な組み合わせ、一口食べたら忘れられません。

せっかくなので、梅干しキムチ、何に合うのかアレンジしてみました。

白いごはんにピッタリ合いそうなので、まずはほかほか白ごはんと一緒に食べてみます。

ちょ、これは、ご飯ドロボーすぎます！
なんてご飯との相性がぴったりなんでしょう！ご飯が止まらず危険です。

はちみつ梅干しなので、酸っぱすぎず、そして、キムチも辛すぎないんです。
見た目と違い、意外とマイルドで酸っぱさと辛さのバランスが絶妙です。

夏にピッタリ、冷奴に乗せてみました！
強すぎない辛みと酸味がお豆腐にぴったりです。ヘルシーでいいですね〜。

刻み海苔を散らすとまた風味が変わって◎。
いろんなものにアレンジできそうですよ。