中国国家認定の高級点心師が手掛ける特製点心

点心には「イベリコ豚のシューマイ」がラインナップ。中国国家認定の高級点心師 黄（こう）シェフが手掛ける、手作りの特製点心。今回は竹炭を使った黒い生地に金粉をまぶし豪華に仕上げられた。餡にはナッツを思わせるような風味が特徴のイベリコ豚を使ったジューシーなくちどけのシューマイを味わって。

英国高級紅茶や中国茶をフリーフローで

飲み物は、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶がフリーフローで楽しめる。

全6種類のバリエーションには、イギリスのオーガニック認証機関“ソイル・アソシエーション”の認定を受け、その土地の風土と気候がもたらす甘くフレッシュな風味と豊かな質感が楽しめる中国緑茶「ジェードスウォード」や、ブラックカラントのほのかな甘みとハイビスカスの酸味の絶妙なバランスが味わるハーブティー「ブラックカラント＆ハイビスカス」も用意される。

お好きな飲み物とともに、旬の味と中国料理が楽しめるアフタヌーンティーで優雅なひとときを過ごしてみては。

配信： OZmall