簡単なのに華やか。「ズッキーニのチヂミ（ジョン）」のレシピ

調理時間：10分

輪切りにしたズッキーニに小麦粉と溶き卵をつけて焼くだけの、簡単レシピ。おいしく作るコツは、多めのごま油でじっくりと揚げ焼きをすること。また塩をふったあとしっかりと水気を拭き取っておくと、旨みのある味わいに仕上がりますよ。

たれはコチュジャンを加えたり、すし酢を米酢に代えるなどお好みのアレンジをしてもOK。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも大活躍しますよ。

材料（1人分）

・ズッキーニ　… 　1/2本・塩　… 　適量・小麦粉　… 　適量・ごま油　… 　適量・飾り用食材（ハーブ、唐辛子など）　… 　適量たれ・すし酢　… 　大さじ１杯・しょうゆ　… 　小さじ1杯・ごま油　… 　小さじ1杯・白ごま　… 　適量

輪切りにしたズッキーニに塩をふっておく

ズッキーニを7～8mm厚さに輪切りをして、塩を少々ふって5分間ほどおいておきます。

配信： macaroni