なんと材料は水とチョコレートの2つだけ！まるで生クリームを使ったような濃厚なチョコムースが完成♪なめらかでとろける口当たりがクセになる一品です。
材料 (200ccのカップ2個分)
ブラックチョコレート … 100g
水 … 70cc
手順
1. 大きめの耐熱容器にブラックチョコレートを細かく割り入れる。
ポイント: 濃厚な味わいのブラックチョコレートがおすすめですが、ミルクチョコレートでも美味しくお作りいただけます。
2. 水を加えてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出してチョコレートが溶けるまで混ぜる。
3. 氷水に当てながらハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。
ポイント: チョコレートを上からたらしたときに、ハンドミキサーの筋が残る程度が目安です。泡立てすぎるとなめらかな舌触りにならないので注意しましょう。
4. 型に等分に流し入れ、冷蔵庫に入れて固まるまで1時間ほど冷やす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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