江戸情緒たっぷりの観光地・埼玉県川越市にある人気のチーズケーキ専門店「川越チーズケーキ」に、見た目もかわいい新商品「川越いもんぶらん」が登場した。地域の特産品である「川越いも」をそのまま1ミリのモンブランにして、チーズケーキの上に目の前で盛り付けてくれる、ライブ感あふれる新スイーツだ。
■フォトジェニックな新ご当地スイーツ
歴史的な建物が軒を連ね、国内外の観光客をひきつける埼玉県川越市。今回紹介する「川越いもんぶらん」は、そんなシックな川越の街をそぞろ歩く際のおともにぴったりの、フォトジェニックなご当地スイーツ。ベースのチーズケーキは、プレーン、バスク、川越いも、河越抹茶の4種からセレクトが可能。それぞれのチーズケーキの味わいと、高品質の「川越いも」とのマリアージュを楽しめる。
■「川越チーズケーキ」って？
新スイーツのベースとなる「川越チーズケーキ」は、同店で創業以来、安定した人気を博する看板商品。クリームチーズをたっぷり使用し、チーズ本来の香りや旨味が際立つ、しっとりなめらかな食感が特徴。食の安心・安全のための衛生管理はもちろん、おいしさのための素材管理・温度管理・時間管理などにとことんこだわり抜いて作り上げた、同店自慢の逸品なのだそう。
■川越チーズケーキ・おすすめテイスト
・川越チーズケーキ(川越いも)
エリアの特産品「川越いも」のコクと風味を活かしたチーズケーキ。素材には、かつて「さつまいもの女王」や「キントキ」とも呼ばれた希少品種「紅あか」を使用している。川越いものコクと風味が十二分に感じられる、評判のご当地チーズケーキ。
・川越チーズケーキ(河越抹茶)
まろやかな甘みとコクのある深い味わいが魅力の特産品「河越抹茶」を100％使用。チーズとの抜群の相性を活かし、雅なテイストのチーズケーキに仕上がっている。甘く煮たてた黒豆が隠し味！
■「川越チーズケーキ」5つのこだわり
チーズケーキ店「川越チーズケーキ」は、情緒ある街並みに溶け込むシックな外観が目印の、地元の人気店。5つのこだわりを大切に、地域の特産品を使ったご当地スイーツを開発している。
・こだわり1：一つひとつ丁寧に手作り
パティシエが自社工場で、原料の調合・かくはんから充てん・焼成まで、一つひとつ丁寧に手作り。
・こだわり2：安心・安全を大切に
地元特産品をはじめ、生クリームやきび糖に至るまで国産にこだわった素材を原料に使用。
・こだわり3：チーズの楽しみ方、いろいろ
多種多様なチーズケーキを用意。また、チーズケーキのみならず、チーズケーキをモンブランとして絞り出すオリジナルスイーツなども開発し、チーズの楽しみ方を広げる。
・こだわり4：小江戸川越に溶け込んだ雰囲気
川越を訪れる人に、より楽しんでもらえるよう、店舗のただずまいや店内の雰囲気にもこだわる。店内のフォトスポットや風鈴のディスプレイも必見。
・こだわり5：環境にやさしく
チーズケーキを入れるカップをはじめ、食べ歩き商品の器やスプーン・フォークには紙や木製の商品を採用。環境保全に気を配る。
■ユニークな食べ歩きスイーツはほかにも！
同店では、ほかにもユニークな食べ歩き商品を展開中。注目は、「川越いものチーズケーキ」をそのままモンブランサーバーに入れて生糸状に絞り出した「モンブラン川越いもチーズケーキ」。モンブランの土台にはフレークやアイスクリームを敷き、多彩な風味や食感が楽しめるスイーツだ。
今回の新商品について、担当者に話を聞いてみた。
ーー今回の新商品の狙いを教えてください。
いもの町「川越」のご当地食べ歩きスイーツとして、小江戸川越を訪れる方に楽しんでいただくことです。
ーー今回の新商品のイチオシポイントを教えてください。
1ミリに絞り出された「川越いも」のモンブランと、当店の絶品チーズケーキとの味の相性と見た目のかわいさです。
ーー今回の新商品のアイデアはどのように生まれましたか。
「ひと皿ごとに盛り付けられるモンブランを、ライブで見て楽しめて、見た目もかわいい完成体で、食べておいしいご当地名物を作りたい」との思いで浮かんだアイデアです。
ーー読者へのメッセージをお願いします。
当店自慢の “人気チーズケーキ” と “地域の特産品「川越いも」を1ミリで絞り出したモンブラン” とのおいしさのコラボレーションと、見た目のかわいさを、ぜひご堪能ください。
チーズケーキ好きにも、おいもスイーツ好きにも見逃せない新感覚スイーツ、川越を訪れた際には、チェックしてみては。
配信： Walkerplus
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