牛乳を入れる牛乳を入れて味を整えます。コンソメでもいいですが、あえて塩だけのあっさり味でもわが家では好評でした。バターやコショウもここで味を整えます。冷やすと味が薄く感じやすくなりますから、気持ち濃いめの味でもいいですよ。冷蔵庫で冷やして完成冷蔵庫で冷やして完成です。朝のうちに作っておいて、夜まで冷蔵庫で冷やして飲むイメージです。パセリなんかも彩りで入れるといいですね。盛り付けも、わが家は味噌汁用のお椀ですが、スープ用のボウルに入れればおしゃれになりますね。
