材料

・ブロッコリースプラウト 　… 　1つ
コツ・ポイント

激しく洗うとスプラウトが傷つくおそれがあるため、軽くゆすってやさしく洗うこと

スポンジにたくさん付着した種の殻が絡まないように、芽の部分だけ水にひたして洗う

洗い方

ボウルに水を張る

ボウルに水を張ります。

食べる分のスプラウトを取り出す

食べる分のブロッコリースプラウトを取り出します。スポンジが付いている場合は、スポンジごと千切り取ります。

ブロッコリースプラウトの芽の部分を洗う

スポンジ部分を持ち、ブロッコリースプラウトの芽の部分だけを水にひたし、やさしく振り洗いします。

スポンジ部分を切る

ブロッコリースプラウトに付いているスポンジを包丁でカットします。スポンジに種の殻がたくさん付着しているため、芽の部分に残らないように切りましょう。

根元を洗う

芽の部分を持ち、水にひたして根元に絡みついた種の殻をやさしく振り洗いします。

水気を拭いて完了

ブロッコリースプラウトをキッチンペーパーにのせて水気を拭いて完了です。

ボウルにはブロッコリースプラウトの種の殻がたくさん残っています。

配信： macaroni