老舗商店街の中にある小さなお店の名物は、かき氷と焼きそば

かき氷と焼きそばの専門店「GOFUKU」があるのは、昔ながらの商店が軒を連ねる砂町銀座商店街の一角。

かき氷は主に、かき氷専門店で働いていた経験を持つ妻が、焼きそばは、子供の頃から焼きそばが大好きという夫が担当している。

口溶け＆喉越しのよい氷に合わせるのは、季節ごとに変わる自家製の蜜。素材の味わいと風味を引き出しながら、夫婦で試行錯誤して作られた蜜はどれもやさしい甘さに仕上がっている。ヨーグルトやカラメルなどトッピングが豊富で、カスタマイズも楽しめるのも魅力。

「ハニーハニーレモンチーズ」（メイン写真・1300円）は、クリームチーズと煮りんごを組み合わせ、中に忍ばせたクリームや、グラノーラのサクサクとした食感がアクセントになっているかき氷。別添のレモン蜜で味の変化も楽しんで。

また、もうひとつの看板メニューである焼きそばは、もちもちとした食感の“2度蒸し麺”を使用。具材に北関東ではおなじみというじゃがいもが入るのが特徴で、どこか懐かしい味わいが人気を集めているのだとか。

「かき氷も焼きそばも、思いを込めて作っています」と夫の佐藤晴彦さん。
店名には“互福”、来てくれる人の幸せを願う心や、下町ならではの“おたがいさま”の精神を大切にしたいという思いなどが込められているそう。

「混雑時はお待たせしてしまったり、不定休でご迷惑をおかけすることもあるのですが、温かいお客様が多くて助かっています。来てくださる方がホッとできるような、憩いの場所になれたらうれしいですね」

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配信： OZmall