2024年3月、鳥取市のJR鳥取駅前にある丸由百貨店5階にオープンしたTRUFFLE DONUT。
生食感の生地と、たっぷりのクリームが入った生ドーナツを扱うお店です。

トリュフドーナツ

看板メニューのひとつ、トリュフドーナツ。
揚げたての食感と風味を楽しむため、イートイン限定となっています。

その名に違わず、強いトリュフの香りを感じます。
一口噛むと、まずその食感に驚きました。
噛む力が必要ないくらい、ふんわりとほどけていきます。

高温で長時間揚げることで、外はサクッと、中はふんわりととろける食感に仕上がります。
そして、その揚げたてのドーナツにトリュフオイルとトリュフ塩をかけることで、香りを二重で引き出しています。
甘みのある生地にはカボチャが練り込まれており、ふんわりと柔らかな食感。あっという間に食べ終えてしまいました。

現在は、イートイン限定商品を合わせて10種類のドーナツがあります。その10種の中から、気になったメニューをご紹介します！

抹茶ドーナツ

トリュフドーナツとは全く異なる重さ。
それもそのはず、中には抹茶クリームがしっかりと詰め込まれています。
抹茶の苦みや香りが立ち、甘いだけではないオトナな仕上がりです。

配信： na-na