やみつき間違いなし!にんにく旨からあげ

やみつき間違いなし!にんにく旨からあげ

昆布茶で味付けをするうまみたっぷりからあげレシピ!ごはんもお酒も進むからあげです。みじん切りにしたにんにくがアクセントになって後を引きます♪

材料 (2人分)

鶏もも肉 … 1枚(250g)
にんにく … 1かけ
片栗粉 … 大さじ5
サラダ油 … 200cc

☆調味料

酒 … 大さじ1
昆布茶 … 大さじ1
ごま油 … 小さじ1

手順

1. にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
ポイント: 焦げやすいのでなるべく細かくみじん切りにしましょう。小さじ1程度のおろしにんにくでも代用いただけます。
2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3. ボウルに鶏肉、にんにく、☆を入れて汁気がなくなるまでもむ。片栗粉を加えて全体にまぶすように混ぜる。
4. フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を軽くにぎりながら入れる。表面がかたまるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら肉に火が通るまで3〜4分揚げる。

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DELISH KITCHEN
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