旬のフルーツを使用した爽やかなアイス

左上／トロピカルフルーツのクープグラッセ　右上／MoMoMoパフェ　左下／パイン・パイン・パイン　右下／桃とクリームチーズのかき氷

■【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】トロピカルフルーツのクープグラッセ
パッションフルーツとバナナのクリーム、トロピカルフルーツのソルベ、フレッシュな国産マンゴーなど、南国フルーツをふんだんに使用。パリパリとした食感のパイナップルのチュイルとメレンゲのスティック、ココナッツのエスプーマを美しく配置し、芸術性の高い逸品に。涼やかで甘美なひとときを誘う。

■【毛利 サルヴァトーレ クオモ】MoMoMoパフェ
桃の果実が入ったカッサータと桃のグラニータ、ソルベなど3種類の氷菓で表現した“MoMoMo”パフェ。中にはいちごのソースをアクセントに潜ませて、酸味をプラス。それぞれ異なる食感の桃が楽しめる1品は、1日限定10食、15時から17時の2時間限定の提供となっているので、この機会をお見逃しなく。

■【マムアンドポップス ジェラート】パイン・パイン・パイン
夏祭りの屋台にある冷やしパインから着想を得て完成した1品。北海道産のヨーグルトと酸味が穏やかな完熟パインを混ぜ合わせて、香りのよい爽やかな味わいに仕上げられた。パイナップルの果肉と身体に優しい、てんさい糖を使用したゼリーをトッピングし、夏祭り感も演出。見た目から楽しい、食べておいしいジェラートとなっている。

■【松也-MATSUNARI-】桃とクリームチーズのかき氷
ふわふわで繊細な口どけの氷の上には、白桃のシロップとクリームチーズのホイップ、そして桃のコンポートをトッピング。仕上げにパルメザンチーズ削って、黒胡椒をピリッと効かせた。追いがけ用の白桃のソースを添え、中にも桃のコンポートをたっぷりと。意外性のある組み合わせの中で、白桃の甘みとチーズや胡椒の香りがマッチした新感覚のかき氷。

DATA

■【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】トロピカルフルーツのクープグラッセ
価格／4000円（カフェ付き）
※サービス料10％別
※2024/8/31（土）までの提供

■【毛利 サルヴァトーレ クオモ】MoMoMoパフェ
価格／1650円

■【マムアンドポップス ジェラート】パイン・パイン・パイン
価格／880円
※テイクアウト

■【松也-MATSUNARI-】桃とクリームチーズのかき氷
価格／1900円

見た目も鮮やかな個性豊かなアイス

左／Colorful！マカロンジェラート　右／北海道産ミルクアイスを使ったクリームソーダ

■【ヒルズ ダル・マット】Colorful！マカロンジェラート
軽やかな食感のマカロンと濃厚な自家製ジェラートとの組み合わせが絶妙な、ヒルズ ダル・マット渾身のオリジナルスイーツ。イートインでは、ピスタチオ・フランボワーズ・スモークビターチョコ・バニラ・ヨーグルトの5種類の中から好きなフレーバーを3つセレクトできる。

■【六本木洋食 おはし】北海道産ミルクアイスを使ったクリームソーダ
心ときめく見た目のクリームソーダは、夏らしいオーシャンブルーと定番のメロンの2種類を用意。レモンシロップに漬け込んで凍らせたナタデココを忍ばせて、食感も楽しい爽やかなドリンクへと仕上げられた。鮮やかに色づくカラフルなソーダとミルクアイスクリームが溶け出して織りなす、美しいグラデーションも一緒に堪能して。

DATA

■【ヒルズ ダル・マット】Colorful！マカロンジェラート
価格／1980円
※テイクアウト限定。ひとつ660円より

■【六本木洋食 おはし】北海道産ミルクアイスを使ったクリームソーダ
価格／900円

配信： OZmall