島根県の隠れたご当地食材
白バイ貝

「白バイ貝もおすすめだよ～！」とお店の方に教えていただき、注文してみることに！
ちょうど、白バイ貝を注文すると、白バイ貝の加工品が当たるキャンペーンが実施されていました！
＜詳しくはこちら＞

当たるといいな～！
応募券は対象店舗でもらえます！

実は島根県は国内有数の白バイ貝（エッチュウバイ）の産地！！
島根県では、今の時期がちょうど漁獲期で美味しい時期なんだそうです！
白バイのお造りと握りを注文しました！

お造り（1人前680円）
握り（一貫180円）

居酒屋の先付などで食べたことはあったはずですが、そこまで印象にはなかった白バイ貝。正直あまり期待していませんでした。

しかし食べてみると、こりっとした食感と想像以上の旨みがあり、白バイ貝ってこんなにおいしかったんだ！と初めて食べたかのような感覚に（笑）
なんとアワビと同程度のうま味成分が含まれているそうなんです！

握りは１貫から注文可能。
臭みもなく、程よい硬さが癖になる白バイ貝。
この機会にぜひ食べてみてください♪

白バイ貝キャンペーンについて

今回、白バイ貝メニューを食べると参加することができた「白バイ貝を食べに行こう」キャンペーン。
このお店の他にも、島根県内50店舗が参加していて、各お店で提供されている白バイ貝メニューを食べるだけで応募ができます！
抽選で100名様に白バイ貝などの加工品詰め合わせセットがもらえます♪

対象店舗についても、特設HPで紹介されているので、ぜひ島根の味「白バイ貝」を食べて、プレゼントを狙ってみてください～！
＜キャンペーン特設HP＞

店長　川上さん

今回、お料理を作っていただいた店長の川上さんです！
素早い手さばきでお造りやお寿司を握っていらっしゃいました！

島根県の浜田市や大田市の「のどぐろ」は大きさがある程度一定で、安定したおいしさの「のどぐろ」が取れるそうです！
そのため、島根といえば「のどぐろ」と思ってもらえるように、これからも盛り上げていきたい！とのこと。
また、出雲駅近くで県外の方も多く訪れるため、島根の美味しい食材をもっと知ってもらいたい！と教えていただきました！

のどぐろ丼以外のメニューもリーズナブルで手軽にのどぐろを味わえるお店です！
ぜひ気軽に訪れてみてください♪

配信： na-na